草虾八尾。小黄瓜两条、姜丝及若(湿)海苔少许。三杯酢一大匙。

制作：

一，草虾洗净，用竹串串直，氽烫后待凉，再将虾壳剥掉，留住虾尾。

二，小黄瓜烫过、放冷、切片，置于盘中，再放入作法1 ，摆上泡过水的姜丝与沥干后的若海苔，最后淋上三杯酢即可。