寿司是在日本菜中有独自的特色的一种的食品，寿司用那个中文的音译，那个的日语中的发音是sushi。据听，寿司的制造的方法是与水稻的栽培的技术一起从中国传来到日本的。根据关联资料的记录，西历纪元的一世纪左右，在中国的文学作品中寿司言及，寿司第一次在日本的文学作品中出现。

原料:米饭、烤紫菜、火腿肠、黄瓜、白醋、糖、盐、芥末、寿司酱油（美极鲜汁）

寿司的做法：

一、用白醋、糖、盐调好汁倒入蒸熟的热米饭中搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏。

二、把烤紫菜放在竹帘上铺好，放上冷却的米饭和切成条状的火腿肠、黄瓜，然后卷好。用刀切成一节一节的，放到盘子里。

三、用芥末、寿司酱油（也叫美极鲜汁）调好汁，吃的时候可以沾。

另外，也可以把火腿肠、黄瓜换成其他的蔬菜或肉类，看自己的口味啦！