主料：玉米面

　　辅料：面粉、鸡蛋

　　调料：盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油

　　做法：

　　1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面（稍硬点），挤成方饼 条再切成小方丁，香菜切成末；

　　2、将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀成方圆形；

　　3、坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅反复点入几次凉水，煮熟后，加入盐、香油、胡椒粉、鸡精，撒入香菜即可。

　　特点：汤菜合一，清香浓郁，味道独特。